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夏日的面筋汤

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论坛元老

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

夏日的面筋汤
  

  夏日的面筋汤

  ——乡下玉米

  

  

  在炎炎夏日喝面筋汤对于我是一种惬意的享受。

    

  犹记儿时,收了新麦,活不太忙时(因做起来比较麻烦,既忙农活又忙家务的母亲只偶尔做),母亲会问我们姊妹几个:想喝面筋汤吗?我们几个会异口同声地说:想!母亲就活面(面是新麦磨成的),然后倒些水“洗”,中间看面水太稠还要换水,再“洗”,直到一大块面“洗”成小小的一团面筋(粘粘的,有柔韧性,还[url=http://www.showpf.com/m/]白癜风初期的图片[/url]可以用来粘知了)。这时母亲开始烧火,在锅里倒上油,放些葱花,再把刚才的面水倒进去(太稠容易粘锅,还可以添些水)。等水开了,母亲把面筋扯成一个个小块放进锅里,再打两个鸡蛋、切两个西红柿、扯几片青菜放进去。锅再开时,再放上盐、酱油、醋,最后再滴几滴香油。这样,一锅色香味俱全的面筋汤就烧好了。

    

  这样颜色好看味道清香的面筋汤我们姊妹几个都爱喝,平日吃饭挑食的我至少也能喝两碗。而母亲往往只喝一小碗就说:我吃饱了。锅里还有,你们谁还喝?如果我们几个都说还要,母亲就会把剩下的一一分到我们碗里。

    

  我还记得,我高考完回家的当天中午,母亲说我考试辛苦就烧了一锅面筋汤“犒劳”我;爸爸生病嫌口中无味时,母亲也烧了一锅面筋汤……

    

  现在,我已为人妻、为人母,不复是母亲膝下挑食的孩子。然而,我偶尔夏日回娘家[url=http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/]白癜风怎么治疗[/url],手脚已不再象往日那般麻利的母亲还是会忙忙[url=http://www.baidianfeng111.org/m/]北京哪个医院治疗白癜风最好[/url]活活为我烧上一锅面筋汤……

    

  有兴致时,厨艺很差劲的我也曾试着烧过面筋汤,然我连面筋也“洗”不好,常常把面“洗”没了(也许真如母亲所说:娘手巧女儿手就笨)……

    

  有时去饭店吃饭,点了菜服务小姐问要什么汤时,我就会想起母亲烧的[url=http://pf.39.net/xwdt/160309/4784149.html]治疗白癜风用什么药好[/url]面筋汤,然而饭店是没有的。纵使有面筋汤,谁又有耐心“洗”新面筋呢?无非是买些现成的面筋充数罢了。纵使有耐心现“洗”,谁又能烧出一锅母亲烧的那样具有浓浓爱意的面筋汤呢?

    

  
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